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SALUMIFICIO DELLA LUCANIA

Nel brand aziendale “Lucana Salumi” sono racchiusi solo prodotti provenienti da materie prime selezionate e ricercate, semplici e naturali, dove è insita una continua ricerca in innovazione e tecnologia volta a rendere i nostri prodotti non solo più sicuri e genuini (senza derivati del lattosio e senza glutine), ma anche più maneggevoli e resistenti.

La gamma dei prodotti racchiude qualità e bontà: sono presenti specialità tipiche regionali e nazionali. I prodotti più rinomati sono: la salsiccia Lucanica di Picerno, prodotto per il quale siamo in attesa dell’ottenimento della IGP dall’Unione Europea; la soppressata, il capocollo, il filetto e le pancette tese, arrotolate, coppate, la salsiccia fresca da cuocere, il prosciutto stagionato: tutti disponibili per i banchi gastronomia ed a fette. Dal 2010 abbiamo improntato le nostre produzioni sulla selezione di materie prime GLUTEN-FREE, ottenendo l’inserimento di una vasta gamma di prodotti nel prontuario AIC sin dall’edizione 2011 e assicurando al consumatore prodotti  al sicuro dal rischio allergeni. A partire dal 2013 inoltre, abbiamo sostituito nei nostri ingredienti il sale convenzionale con il sale arricchito di Iodio.